嘎逼愛美食的部落格

崇德路，可以說是台中餐廳的一級戰區，其中！火鍋可以算是當中之最！

不知道到底是台灣人太愛吃火鍋，還是因為火鍋很好賺？

既然火鍋店如此之多，要做出口碑還能殺出一條血路的，肯定都有他的特殊絕活！

今天，嘎逼就到了位於〝火鍋一級戰區〞的這家出雲鍋物！

可以看出店家的外表樸實雅致，在車水馬龍的大馬路上，別有一翻寂靜的美感

因為店家鄰近大馬路，也沒有停車場，基本上不算好停車，建議各位騎機車前來~

內部環境

走進店內，可以先看到玄關，我們到店時，店內的服務員都蠻忙的，櫃檯是沒有人顧的

並且整間店只有一樓，座位不多！幸好我們有定位，也很快就入座了

ps：定位時小姐有跟我們表示位置保留10分鐘，大家來用餐要準時捏！

一進門就看到的大桌子，能容納一家人的美好聚餐~

不過看了整家店的位置安排，

嘎逼認為，這家店雖然不大，但大玻璃直接照進陽光，其實空間很舒服

另外，雖然只有一層樓的座位，但這家店適合的聚餐人數可以是2-6人！

整家店有很多大方桌

但大多數的人都是2個2個一組來吃飯，

如果想要更多人聚餐，可能要盡早安排~

接下來就是我們的重頭戲喔喔喔！！！該上餐點介紹了

這邊給大家奉上菜單~

點餐方式蠻自由的，是先選湯頭在選料的點餐方式

肉品部分 提供牛豬雞羊 還有海鮮跟速食的菇菇大餐可以選擇

至於湯頭，有慢慢熬雞湯，壽喜燒，泡菜，蔬果豆皮，麻辣跟海味蛤蠣湯

除了慢慢熬雞湯，其他都要加錢~所以我就點了最原味的雞湯，

店內沒有甜點櫃，但設有兩種茶飲跟開水可以自取，個人覺得無糖的烏龍茶很好喝~但我朋友更喜歡古早味紅茶(螞蟻國星人)

接著是醬料，他們的醬料選擇非常多 常見的辣椒 蔥 沙茶 醬油一應俱全

一共有9種搭配可以任選~口味真的不是普通的多捏

蔥末、沙茶、腐乳、蒜末、洋蔥、
辣椒、狠辣、韭菜、醬油、白醋、香油
 

最讓我驚訝的是，店內還提供韭菜花！我這個人最愛吃啪茲啪茲的口感，於是韭菜+蔥花+醬油直接弄了一大碗

(結果人家韭菜本來就有鹹味，我還加醬油，整個鹹度度！奉勸大家吃韭菜就不要再加其他醬料了，會太鹹)

接著是上菜時間啦！

這邊是我點的慢慢熬雞湯+極嫩羊肉+附餐的春雨()

上餐速度超快~

一上餐，第一件事當然是要嚐嚐火鍋的靈魂~湯底啦

雖然是不用加價的湯底，但他果然沒讓我失望

整體口味偏淡雅，帶有蔬菜淡淡的甜味，也有雞湯的醇厚！好喝！！！

羊肉的部分，肉質真的很不錯，肉該有的羊味有出來，很明確嚐出了羊肉味，愛了愛了

接著是另一份的關西風味壽喜燒+培根牛肉+白飯

壽喜燒的部分，湯頭不能喝(喝完直接洗腎了)

不過整個鍋底來的時候，已經先丟進滿滿的有蔥、香菇還有洋蔥跟胡蘿蔔，誠意滿滿

煮起來的感覺也非常入味，鹹鹹甜甜的味道非常下飯，

並且雖然味道重，牛肉的味道並不會被壽喜燒醬料蓋過去~大家可以安心

(不過小妹比較喜歡清甜的雞湯火鍋啦)

然後是加點的蛋餃跟服務生送我們的油條~

(這邊偷偷講，店內有個女服務生真的很熱情的在跟客人戶動，甚至看還有空位，替我們移到靠窗的位子~)

蛋餃的部分，老實說皮有點粗糙，我覺得普普

油條的話，直接吃非常脆，我這邊是把油條稍微泡一會兒湯，等他吸飽湯汁還有點口感時大口咬下！！

真的是有夠罪惡，但好好吃！！

吃到中間，我們就加蠻多次湯的！這邊的湯採用自助式加法

並且有些湯底貌似無湯可加！例如壽喜燒就只能越煮越乾或是加上其他湯底

我確認一定有的只有麻辣跟慢慢熬雞湯！而雞湯的湯底是完全沒稀釋過的原湯喔！我第一次去加湯湯還熱熱的呢~

最後，來給大家總結一下吧！

出雲鍋物的價格，我認為算偏高！如果沒有用券券吃，兩個人大約是800左右

純論cp值，其實算普通價位！但湯底真的很好喝~聽說每個湯底都是店家用感情下去熬煮的唷

加上他有純素的鍋，就算有吃素的朋友也不擔心~

ps 店裡有一位大姐，不知道是老闆娘還是員工，真的是熱情又可愛~

我覺得這家店的熟客，應該也有喜歡這位大姊的服務才去的

推薦大家~

出雲鍋物

地址： 404台中市北區崇德路一段260號

營業時間： 
11:30–00:30

電話： 04 2235 0329